この日本酒の特徴
山廃で造る爽やかな酸とジューシーな味わいが特徴。香りは上品な乳酸系を想わせるふくよかな上立香。口に含むと瓶内二次発酵の自然で爽やかな発泡感、柑橘系のニュアンスを持つ存在感のある酸が旨みと共に口中に心地良く広がる。17度の原酒で、酸とガス感で爽やかに楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
吟のさと
原料米（掛米）
吟のさと
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
無添加
日本酒度
2
酸度
3.3
アルコール度数
17%
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取扱店舗 1店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
蔵元情報