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この日本酒の特徴
山廃本来の野性味ある酸・旨味を存分に引き出して醸した濃醇タイプの限定酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
自社培養酵母
日本酒度
2
酸度
2.2
アルコール度数
17%
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蔵元情報