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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山廃本来の野性味ある酸・旨味を存分に引き出して醸した濃醇タイプの限定酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
自社培養酵母
日本酒度
2
酸度
2.2
アルコール度数
17%
飛良泉 山廃純米酒長享のよくある質問
飛良泉 山廃純米酒長享はどんな日本酒ですか？
飛良泉は株式会社飛良泉本舗（秋田県）が醸す銘柄で、飛良泉 山廃純米酒長享はその純米酒です。山廃本来の野性味ある酸・旨味を存分に引き出して醸した濃醇タイプの限定酒です。
飛良泉 山廃純米酒長享の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
飛良泉 山廃純米酒長享に合う料理は？
飛良泉 山廃純米酒長享にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。
飛良泉 山廃純米酒長享のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
飛良泉 山廃純米酒長享の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は自社培養酵母です。
飛良泉 山廃純米酒長享はどこで買えますか？
飛良泉 山廃純米酒長享の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
秋田県にかほ市平澤字中町59
株式会社飛良泉本舗は秋田県の蔵元です。「飛良泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには飛良泉の27商品が登録されています。
電話番号0184-35-2031
公式サイトwww.hiraizumi.co.jp