梅錦

原酒ならではの濃厚な香りと、力強い旨味を持っている。口に広がる強い酸味と香りのバランスが良い。アルコール度数が高いのでオンザロックでも楽しめる。濃厚な旨味のある料理と共に楽しめる。

辛さをベースとした中に喉ごしにグットくるキレ味はくどくない食中酒としてオススメです。

雉エキスが魅力のお酒。

夏の暑さをかき消すような、爽やかな生酒。果実香と透明感溢れるフレッシュな味わいが特長。

手ごろな価格ながら、満足感のある味わいの純米吟醸酒。

こだわって丁寧に造られた酒。やわらかな果実香と、ふんわりとした甘さが広がる。女性に人気。

口の中に広がる旨味が感じられ、飲み方を選ばない。燗にするとさらに旨味が引き立つ、やや辛口の酒。

なめらかでコクのある辛口。キレも良く飲みやすく、飲み疲れしない。日本酒通に。

すっきりとした酸味があとを引く、爽やかで喉越しの良い軽快なお酒。

米から水まで選び抜き、山田錦を30％まで磨き込んで造られた。強い香りと芯のある味。その中に穏やかながらに緻密さを感じられる。シンプルな素材の料理と楽しんで欲しい、梅錦の究極の酒。

まろやかでフルーティー、優しく包み込むような味わい。そしてキレは抜群に良い。これぞ吟醸！という味わいに仕上がっている。

酒米の王者「山田錦」の母「山田穂」と父「短桿渡船」を交配させ、「山田錦」の兄弟にあたる酒米を独自に開発。そして誕生したのが「白鶴錦」です。この「白鶴錦」を100％使用し、50%まで磨き込みました。丹念に醸した「純米大吟醸・白鶴錦」は、華やかさと爽やかさを併せ持つ香り、ふくらみのある味わいが特徴です。

温暖な瀬戸内の気候と明るい土地の恵みが与えてくれた、芳醇で旨味のある純米吟醸酒です。岡山県で新しく栽培された酒米・雄町(里海米)で醸したお酒です。

愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を使用した純米吟醸酒です。瀬戸内の料理に合った、やわらかい香りと優しい旨みが特徴です。ご無沙汰している大切な方への贈り物にどうぞ。

通年販売の生貯蔵酒です。精米歩合70%にもかかわらず、すっきりしていて、やわらかい口当りです。食中酒として食べ物の持ち味を活かせるお酒に仕上がっています。

瀬戸内の食文化に育てられた、梅錦の酒文化を象徴するお酒。けっしてしつこくない、柔らかな甘さをベースにしたソフトな飲み口はあたたかみを伝えてくれます。

秋期限定商品。蔵出しの風味がいきる生詰めのお酒です。おだやかな吟醸香と上品な酸味のふくよかな味わい･･･。とろりとした円熟の味わいが魅力の梅錦の<ひやおろし>です。

頑固おやじのラベルが人気の辛口吟醸酒。父の日限定商品です。

今までの純米酒よりお米を無駄なく利用したお酒です。雑味も技術の向上でコントロールでき、味はしっかりしていて、燗に最適です。

ほのかな香りと雑味のない淡麗な甘さがさらりと広がるます。個性的なボトルの形も見逃せません。

冬季限定の商品です。通常11月から毎年販売が始まり4月蔵にまでの商品になりますのでご確認お願いいたします。精米歩合25％。

「毎日の晩酌にはこいつが一番！」と、梅錦の蔵人も長い一日の仕事が終わった後の定番晩酌の1本。甘口タイプながら、しつこさのない、おとなしさが特徴。瀬戸内の料理に合った愛媛県のお酒です。

お酒の旨みを活かした、軽快で滑らかな味わいです。定番1本です。

温暖な瀬戸内の気候と明るい土地の恵みが与えてくれた芳醇で実りのある味わいのお酒です。

昔から梅錦の「赤箱」といえば、この「純米大吟醸」。深く厚みのある味わい、それでいてキレていく「味吟醸」の魅力を伝えてくれます。

口の低アルコール純米酒。米麹の自然の力による甘さをお楽しみ下さい。食前酒として、またスイーツなどと一緒に。日本酒の苦手な方へのプレゼントにも最適です。

ふくよかな麹香が立ち、もろもろの味の要素が口中ではじけるしぼりたての生酒です。

軽快な喉ごしの良さは、さわやかな切れ味を醸し出しています。

すっきりしていて、まろやかな飲み口。食中酒としても、ぐいぐい飲んでもおいしいお酒です。

喉ごし良く、さっぱりとした軽快なお酒です。ワンカップタイプですが、珍しい形のビンも特徴的です。

立春の朝に生まれたばかり、純米吟醸生原酒無濾過の正真正銘の「しぼりたて」。蔵元と同じ町内の大西神社さんで招福と厄除けの御祓いを受けた大変おめでたいお酒です。