越乃梅里

若々しく弾けるような瑞々しさと純米大吟醸の華やかで軽快な喉越し。 しぼりたて新酒ならではの美味しさを、濃醇な原酒にてご堪能ください。

地元契約農家で栽培した新潟県限定酒造好適米「越淡麗」のみを贅沢に35％まで磨きあげ、芳醇な香りと淡麗でありながら濃醇という、“旨み”と “キレ”の両方を実現しました。さらに、原酒のまま火入れを行い、氷温熟成することで、原酒ならではの純粋かつフレッシュな香りとまろやかな味わいが活きた、思わず笑みがこぼれる一品に仕上げました。

無濾過生原酒ですので、旨みたっぷりの芳醇旨口なお酒です。華やぐフルーティな薫りが心地よく広がります。爽やかな米の甘みと旨みがいっぱいに広がり、酸のバランスも非常によく、しっかりとキレがあります。

日本酒本来の“うま味”と“薫り”を堪能できる純米吟醸酒の原酒。大吟醸クラスの精米で、華やかな吟醸香と洗練された味わいが特徴。リンゴ・洋ナシのようなフルーティで華やかな香りに、原酒＝濃いだけではなく、深みのある上品な味わい。

柔らかな吟醸香に、口の中で贅沢に広がる生原酒らしいフレッシュなお米の旨味。そして上品な酸味によるキレの良さが特徴のお酒です。

ワイングラスアワードでおいしい日本酒アワード2020プレミアム大吟醸部門にて最高金賞受賞。無濾過生原酒ならではの旨みたっぷりの芳醇旨口なお酒。洋ナシのような優しい香り、爽やかな米の甘みに華やかな味わいながら、バランスの取れた酸で切れる軽快な一本。

若草が萌えるような、甘美な薫りと新鮮な旨味を辺り一面に振りまく、若々しい風味は多くの日本酒ファンを唸らせます。そんな新鮮な風味に限りなく近い状態でお届けするため、【ひとつ火】にて出荷致します。口当たりがとても柔らか、口に馴染むように広がる甘みと酸味のバランスが絶妙です。そしてスーと消えてゆく喉越しの切れが特徴、まさに「しぼりたて」の神髄です。

やわらかな飲み口でクセがなく、極めて自然な旨みと華やかな香りが印象的な純米大吟醸です。高品質な米産地として名高い新潟県産の酒米「五百万石」を100％使用し、淡麗かつ豊かな味わいを実現。原料となる米を50％まで磨きぬき、吟醸酵母を用いた低温発酵でじっくり時間をかけて仕上げた、ぜいたくなお酒です。お酒とともに料理の味を引き立てる、食中酒としてもおすすめです。

酒蔵の自信作。やや辛口な味わいと、華やぐフルーティな吟醸香とのバランスが絶妙な仕上がり。大吟醸クラスの品質を日常的に楽しめる、クオリティの高さが自慢です。

香り、味わいバランスに自信の「薫る純米酒」です。精米歩合60％なのでリーズナブルにワンランク上のお酒を楽しめます。家飲み、晩酌におすすめの１本。少し冷やして飲むもよし、ぬる燗もおすすめです。

吟醸香と、しっかりとした味がマッチする辛口のお酒です。高品質と値ごろ価格をウリに1985年発売。また飲みたくなる…そんなチョット粋な感じの、庶民の酒で有りたいと考えてきました。

華やかな香りと鮮度の高い旨味をお愉しみいただくため、火入れは瓶詰め時の一回のみ。その後に-4℃の氷温庫にて瓶貯蔵を行っております。それにより、リンゴを想わせる華やかな香りと軽快でありながらしっかりと米の旨味を感じられる逸品です。

大吟醸クラスの精米で、純米ならではの旨み、後味のキレを実現しました。華やかな吟醸香と洗練された味わいが特徴です。りんご、洋なしのようなフルーティで華やかな香りに、原酒＝濃いだけではなく、深みのある上品な味わいをお楽しみいただけます。濃醇でありながら、キレのよい飲み口は、原酒好きの方はもちろん、原酒をはじめて飲まれる方にもおすすめの一本です。

冷やはもちろん、燗にしてもおいしいお酒。日本酒本来の“うま味”と“薫り”。濃いだけでなく、深みのある味わい。

？

純米酒好き、原酒好きの方にオススメ！冷酒はもちろん、燗にしても美味しいお酒です。純米酒本来の“うま味”と“薫り”をご堪能いただけます。濃いだけではなく深みのある味わいをお楽しみいただけます。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム大吟醸部門にて最高金賞を受賞した「越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒」の中取り部分を亀口直採りした贅沢な一本です。この亀口直採りは上槽時、槽(ふね)の亀口(かめぐち)から出るしぼりたての生原酒を、独自の特殊技術により一本一本手作業にて直接びんに採取したお酒です。瓶詰め時、お酒にかかってしまうストレス(衝撃や振動・空気との接触)を最小限に抑えることにより、しぼりたて本来の華やかな風味と格別の美味しさが味わえます。また、発酵過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかな飲み口です。

味に華やかさがあり、新潟らしいキレと越乃梅里らしい苦みや濃い旨味が共存しています。

元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米「越淡麗」を100％使用柔らかな吟醸香に、口の中で贅沢に広がる生原酒らしいフレッシュなお米のうまみ。そして上品な酸味によるキレの良さが特徴の1本です。

淡麗辛口で、華やかな香りが特徴の「越乃梅里 純米大吟醸」の原酒バージョン。

透明感のある飲み口が特徴の純米大吟醸酒。グラデーションのあるゴールドボトルにはUVカットコーティングを施している。