越乃梅里 吟醸

越乃梅里は株式会社DHC酒造（新潟県）が醸す銘柄で、越乃梅里 吟醸はその吟醸酒です。吟醸香と、しっかりとした味がマッチする辛口のお酒です。高品質と値ごろ価格をウリに1985年発売。また飲みたくなる…そんなチョット粋な感じの、庶民の酒で有りたいと考えてきました。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

越乃梅里 吟醸には刺身、和食全般がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～20℃、40℃です。グラスはワイングラス、ストレート型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801号です。

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