越乃梅里 大吟醸原酒 越淡麗磨き35％

越乃梅里は株式会社DHC酒造（新潟県）が醸す銘柄で、越乃梅里 大吟醸原酒 越淡麗磨き35％はその大吟醸酒です。地元契約農家で栽培した新潟県限定酒造好適米「越淡麗」のみを贅沢に35％まで磨きあげ、芳醇な香りと淡麗でありながら濃醇という、“旨み”と “キレ”の両方を実現しました。さらに、原酒のまま火入れを行い、氷温熟成することで、原酒ならではの純粋かつフレッシュな香りとまろやかな味わいが活き…

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

おすすめの温度は10℃~20℃です。グラスはラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は35%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会1801号です。

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