越乃梅里 純米大吟醸 亀口直採り 無濾過生原酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム大吟醸部門にて最高金賞を受賞した「越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒」の中取り部分を亀口直採りした贅沢な一本です。この亀口直採りは上槽時、槽(ふね)の亀口(かめぐち)から出るしぼりたての生原酒を、独自の特殊技術により一本一本手作業にて直接びんに採取したお酒です。瓶詰め時、お酒にかかってしまうストレス(衝撃や振動・空気との接触)を最小限に抑えることにより、しぼりたて本来の華やかな風味と格別の美味しさが味わえます。また、発酵過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかな飲み口です。