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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
辛口濃醇タイプ。お米の旨味がしっかりしており、キレが良い。食中酒に。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃、40～55℃
相性の良い料理
サバの味噌煮
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
61%
精米歩合（掛米）
61%
酵母
協会11号
日本酒度
3
酸度
1.9
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.4
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒のよくある質問
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒はどんな日本酒ですか？
信濃錦は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒はその特別純米酒です。辛口濃醇タイプ。お米の旨味がしっかりしており、キレが良い。食中酒に。
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒に合う料理は？
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒にはサバの味噌煮がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15～20℃、40～55℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は61%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会11号です。
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒はどこで買えますか？
信濃錦 特別純米 命まるごと 素濾過生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県伊那市荒井3629-1
合資会社宮島酒店は長野県の蔵元です。「信濃錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには信濃錦の16商品が登録されています。
電話番号0265-78-3008
公式サイトwww.mssakaya.com