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この日本酒の特徴
辛口濃醇タイプ。お米の旨味がしっかりしており、キレが良い。食中酒に。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃、40～55℃
相性の良い料理
サバの味噌煮
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
61%
精米歩合（掛米）
61%
酵母
協会11号
日本酒度
3
酸度
1.9
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.4
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蔵元情報