信濃錦 純米吟醸 ひやおろし れとろらべる

信濃錦は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、信濃錦 純米吟醸 ひやおろし れとろらべるはその純米吟醸酒です。穏やかで品の良い吟醸香、柔らかく広がる旨味、飲みごたえるある味わい。秋の味覚と相性がいい。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

信濃錦 純米吟醸 ひやおろし れとろらべるにはサツマイモの天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1401号です。

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