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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
国産米の山田錦と五百万石を使用。香りが高くやや辛口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）、常温
相性の良い料理
牡蠣料理、ムニエル系、オイスター料理、甘エビ、イクラ
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製、ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
6
酸度
1.3
アルコール度数
15%
北の庄 吟醸 生酒のよくある質問
北の庄 吟醸 生酒はどんな日本酒ですか？
北の庄は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、北の庄 吟醸 生酒はその吟醸酒です。国産米の山田錦と五百万石を使用。香りが高くやや辛口のお酒です。
北の庄 吟醸 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
北の庄 吟醸 生酒に合う料理は？
北の庄 吟醸 生酒には牡蠣料理、ムニエル系、オイスター料理、甘エビ、イクラがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。
北の庄 吟醸 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は冷やして（5～10℃）、常温です。グラスはガラス製、ラッパ型が向いています。
北の庄 吟醸 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。
北の庄 吟醸 生酒はどこで買えますか？
北の庄 吟醸 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県福井市大和田町46の3の1
舟木酒造合資会社は福井県の蔵元です。「北の庄」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北の庄の31商品が登録されています。
電話番号0776-54-2323
公式サイトwww.funaki-sake.com