北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒

北の庄は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒はその純米吟醸酒です。福井県産の越の雫を使用。古来からの伝統的手法で醸した生もと作り純米吟醸です。飲み飽きしない深みのある風味に加え、がっしりとした飲み口がバランスよく融合。辛口ですがコクのあるお酒です。

酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北の庄 越の雫米 生もと仕込み純米吟醸 原酒には白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼き、オリーブ、たらの芽がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は常温、ぬる燗（40℃前後）です。グラスは陶器製、お椀型が向いています。

原料米は越の雫です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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