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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた新しい日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
冷製パスタ、カプレーゼ､シーフードカレー
料理ジャンル
和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・五百万石
原料米（掛米）
こしいぶき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
ワイン酵母
日本酒度
-32
酸度
4
アルコール度数
13%
アミノ酸度
1.3
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 についたタグ
みんなの口コミ 38件
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸のよくある質問
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸はその純米吟醸酒です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた新しい日本酒です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-32で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#フルーティー」「#軽快」「#日本酒初心者に」「#冷酒で飲みたい」といった声が多く寄せられています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸に合う料理は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸には冷製パスタ、カプレーゼ､シーフードカレーがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦・五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。酵母はワイン酵母です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸の取扱店舗は2店舗（ぽんしゅ館長岡驛店、LE COLLIER（ル・コリエ）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸の口コミ・評価は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸にはサケアイに38件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.69です。
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
株式会社越後鶴亀は新潟県の蔵元です。「越後鶴亀」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越後鶴亀の39商品が登録されています。
電話番号0256-72-2039
Pick Up
Best!!
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s
sugumaru
3月2日
なんと酒度−32！！ めっちゃ甘ったるいのかと思ったらそこまで感じない良い甘さ かなりフルーティで、酸味も感じる 酒度がマイナスの酒あんまり飲まない自分でも美味しく飲めた