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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
上品な甘みの柔らかいお酒。時間を置くことによって、色の移り変わりや味の変化を楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～25℃
相性の良い料理
ホタテの刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
すず製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会901号
日本酒度
-36
酸度
2.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2.5
みんなの口コミ 1件
八海山 貴醸酒のよくある質問
八海山 貴醸酒はどんな日本酒ですか？
八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 貴醸酒はその貴醸酒です。上品な甘みの柔らかいお酒。時間を置くことによって、色の移り変わりや味の変化を楽しめる。
八海山 貴醸酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-36で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
八海山 貴醸酒に合う料理は？
八海山 貴醸酒にはホタテの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
八海山 貴醸酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～25℃です。グラスはすず製おわん型が向いています。
八海山 貴醸酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会901号です。
八海山 貴醸酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている八海山 貴醸酒の取扱店舗は4店舗（IMADEYA、新し屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
八海山 貴醸酒の口コミ・評価は？
八海山 貴醸酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
八海山の他の日本酒
取扱店舗 4店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
新し屋酒店
新潟県新潟市江南区袋津4丁目2-21
五十嵐酒店
新潟県長岡市豊1-11-6
若松屋酒店
175-0082東京都板橋区高島平5-53-2
関連ページ
蔵元情報
新潟県南魚沼市長森1051
八海醸造株式会社は新潟県の蔵元です。「八海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八海山の26商品が登録されています。
電話番号025-755-3866
公式サイトwww.hakkaisan.co.jp