かたふね 純米吟醸 生原酒

かたふねは合資会社竹田酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、かたふね 純米吟醸 生原酒はその純米吟醸酒です。米の旨みと、生酒らしい活きた飲み口をお楽しみいただけます。新酒の生酒とはまたちがう、熟成された生酒は洗練された丸みのある味。穏やかな香りの中にコクと丸みがあり、五味が綺麗に調和した旨口酒に仕上がっています。甘味、膨らみ、柔らかさが印象に残り、後味はスッとキレる味わいです。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

かたふね 純米吟醸 生原酒にはいくらの味噌漬け、味付け卵いくらのせがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山神楽、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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