かたふね 大吟醸

かたふねは合資会社竹田酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、かたふね 大吟醸はその大吟醸酒です。フルーティーな香り、無濾過原酒の幅のある豊かな味わい。力強い甘味、旨み、コクが調和するバランスのよいお酒です。後味も良く、やや甘酸っぱい味わいが長く余韻を引く、品格溢れる仕上がりです。馥郁たる香り、円やかな舌触り、さわやかな喉越しで、洗練された口当たりです。なめらかなやわらかい口…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

かたふね 大吟醸には山菜のおひたし、白身魚のムース、帆立貝の酒蒸し、生春巻きがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。

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