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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタせずに喉越しはスッキリ爽やか。柑橘を思わせる華やかな吟醸香が漂います。冷蔵庫で充分冷やしてからワイングラスでお召上がりください。女性や日本酒を飲んだ事のない人に好まれています。お刺身や生臭みのある料理とのペアリングは苦手です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
イタリアン、チーズ、フルーツ
料理ジャンル
チーズ、スイーツ
おすすめのグラス
ワイングラス、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会1801号
日本酒度
-7
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 についたタグ
みんなの口コミ 14件
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒のよくある質問
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
嘉山は株式会社DHC酒造（新潟県）が醸す銘柄で、嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタせずに喉越しはスッキリ爽やか。柑橘を思わせる華やかな吟醸香が漂います。冷蔵庫で充分冷やしてからワイングラスでお召上がりください。女性や日本酒を飲んだ事のない人に好まれています。お刺身や生臭みのある料理…
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#スッキリ」「#香りが広がる」「#ほどよいガス感」といった声が多く寄せられています。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒に合う料理は？
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒にはイタリアン、チーズ、フルーツがよく合います。料理ジャンルではチーズ、スイーツとの相性が良いとされています。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはワイングラス、お椀型が向いています。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会1801号です。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒の口コミ・評価は？
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒にはサケアイに14件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.73です。
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 1店舗
ぽんしゅ館長岡驛店
新潟県長岡市城内町1-611-1
関連ページ
蔵元情報
新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
株式会社DHC酒造は新潟県の蔵元です。「嘉山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには嘉山の2商品が登録されています。
電話番号025-387-2025
公式サイトwww.bairi.net
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と
とらきち
10月18日
新潟の酒屋さんで購入したお酒。DHCの酒造があると知り驚き。酒造自体は明治時代からあるとの事。 吟醸香はほのかにだけど、口に含んでからの華やかさと後味スッキリ！するする呑めてしまう。他の新潟のお酒と比べて甘みもあり柔らかくスッキリ。白ワインのような味わい。久しぶりに一気に開けてしまいました（笑）