Takachiyo 59 IPPONJIME 純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品

Takachiyoは高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、Takachiyo 59 IPPONJIME 純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品はその純米吟醸酒です。りんごかパインのような爽やかな果実香に誘われて、一口含めばクリアな旨味がじんわりと広がります。この旨味は退き際を心得ていて、くどさはなく逆に名残惜しさを感じさせます。万人に受け入れられる美味さ。日本酒に慣れてない人にもオススメの一本です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

Takachiyo 59 IPPONJIME 純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は一本〆です。精米歩合は59%です。アルコール度数は16%です。酵母はきょうかい1801です。

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