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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口当り柔らかで、後口しっかりとしている。ぬる燗まで良い特別純米酒。地酒に合う料理、さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
出汁、海鮮など、湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
2
酸度
1.6
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 6件
嘉泉 特別純米酒 幻の酒のよくある質問
嘉泉 特別純米酒 幻の酒はどんな日本酒ですか？
嘉泉は田村酒造場（東京都）が醸す銘柄で、嘉泉 特別純米酒 幻の酒はその純米酒です。口当り柔らかで、後口しっかりとしている。ぬる燗まで良い特別純米酒。地酒に合う料理、さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》
嘉泉 特別純米酒 幻の酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
嘉泉 特別純米酒 幻の酒に合う料理は？
嘉泉 特別純米酒 幻の酒には出汁、海鮮など、湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアンがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
嘉泉 特別純米酒 幻の酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
嘉泉 特別純米酒 幻の酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。
嘉泉 特別純米酒 幻の酒はどこで買えますか？
嘉泉 特別純米酒 幻の酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
嘉泉 特別純米酒 幻の酒の口コミ・評価は？
嘉泉 特別純米酒 幻の酒にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.43です。
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蔵元情報
東京都福生市福生626
田村酒造場は東京都の蔵元です。「嘉泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには嘉泉の21商品が登録されています。
電話番号042-551-0003
公式サイトwww.seishu-kasen.com