嘉泉 極め付け辛口

嘉泉は田村酒造場（東京都）が醸す銘柄で、嘉泉 極め付け辛口はその普通酒です。甘さを全く抑えた、男らしい大辛口。冷でも燗でも良い。地酒に合う料理、さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

嘉泉 極め付け辛口には出汁、海鮮など、湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアンがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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