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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
いきいきとした華やかな吟醸香と、完熟した果実味のようなフルーティーな味わいが特徴です。上品で気品のある香り高い吟醸香で、愛山らしいコクのある甘みと程よい酸が重なり合います。口に含むとほのかな甘味がやさしく広がり、口の中で温められるとフルーツの香味により深みを感じます。白ワインのようなジューシーな旨みが口いっぱいに広がり、穏やかで心地よい余韻に包まれます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
ポテトサラダ、生ハム
料理ジャンル
和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れのよくある質問
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れはどんな日本酒ですか？
鳳凰美田は小林酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、鳳凰美田 Black Phoenix 火入れはその純米吟醸酒です。いきいきとした華やかな吟醸香と、完熟した果実味のようなフルーティーな味わいが特徴です。上品で気品のある香り高い吟醸香で、愛山らしいコクのある甘みと程よい酸が重なり合います。口に含むとほのかな甘味がやさしく広がり、口の中で温められるとフルーツの香味により深みを感じます。白ワインのよ…
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れに合う料理は？
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れにはポテトサラダ、生ハムがよく合います。料理ジャンルでは和食、その他との相性が良いとされています。
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は愛山です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れはどこで買えますか？
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れの口コミ・評価は？
鳳凰美田 Black Phoenix 火入れにはサケアイに11件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.42です。
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蔵元情報
栃木県小山市大字卒島743
小林酒造株式会社は栃木県の蔵元です。「鳳凰美田」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鳳凰美田の46商品が登録されています。
電話番号0285-37-0005
Pick Up
Excellent!!
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カ
カピバラ
8月13日
甘さと優しい酸味があって飲みやすい！ 開栓直後はもつ鍋と一緒にいただいていたのですが、甘さと酸味が割とあるのであんまり合わなかったかも。 少ししてから単体でいただいていた時の方がいい感じに感じました！