わらわらしやがれ

髙崎で、偶然つちや農園の柏木智帆さんと出会ったとこときっかけに、つちや農園の愛情やかっこ良さに触れコラボが決まった。「お燗でも美味しいクラフトサケをつくりたい」をコンセプトに、磨かないお米（精米歩合94％）、稲ワラを使うという挑戦を行い、スモークビールの「ラオホ」をヒントに麦わらを燻製することで燻製香を纏わせるよう検討したお酒。冷やでは、青りんごを想わせる爽やかな香り、常温では強く感じる余韻の燻製香、熱燗ではミルキーな香りにとろみと酸が引き立つ、温度帯によって様々な表情を楽しめる一本。