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この日本酒の特徴
「K」=Knot（結び、縁）という意味。『日本酒を使って、日本酒を仕込む』。通常の三段仕込みの水→水→水に代わって、水→水→酒と最後にお酒を入れて仕込んだお酒。最後の仕込みに土田のフラッグシップ＜シン・ツチダ＞を使用したお酒。レギュラー商品の＜Tsutida K＞からさらに旨みが増し、口内にうまみが多く、満足感もより多く味わえる。
基本情報
原料米（麹米）
群馬県産飯米
原料米（掛米）
群馬県産飯米
精米歩合（麹米）
22%
精米歩合（掛米）
90%
日本酒度
-25
酸度
2.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2.4
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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A
Aya
1月18日
Good!
これまた新しい感じの、クラファンでできたお酒だとか？ コーヒー豆をつけたものを頂くという粋な飲み方。 コーヒーの風味がしっかりついて、食後のデザートとマッチ。そのままも飲みたかった。 日本酒ペアリング9杯目。