土田酒造株式会社

基本情報

取り扱い銘柄 8銘柄

蔵元の紹介

土田酒造株式会社が醸す「土田 生仕込み」。お米や乳酸の穏やかな香り。口に含むとゆっくりと旨みが広がり、酸の爽やかさ、喉越しのキレとじんわりとした余韻。複雑なうまみは。生もと仕込みらしく、豊かな旨味と強健な酸味のあとに、すーっとしみわたるクリアな後味が特徴。キリッと冷やして、ほっこりぬる燗で、和食、洋食にも、食事に寄り添い彩りを添えます。グラスに注ぐと、ほんのり黄金色、立ち上がる香りは、炊き立てのご飯のような香りや、わずかに乳酸系の香りも感じます。含むと上品な甘味と複雑な酸が融合し滑らかに口中に広がる。味の表情は豊かですが、重く無く軽快感もあり、キレもとても良い。後口もきれいで。ほんのり甘酸っぱい余韻を残します。食中向きでお燗もおすすめ出来ます。

代表的な商品

土田 生仕込み

その他

土田 麹九割九分

純米酒

シン・ツチダ 生もと 純米 完全無添加醸造

純米酒

土田クラフト12

純米酒

土田 全国新酒鑑評会 入賞酒

純米吟醸酒

土田 イニシャル K 生もと仕込み

その他

この蔵元の最新の口コミ

wnsk

5月15日

土田 麹九割九分

甘い！　これは日本酒というよりは果実酒？　甘口の白ポートワイン？　でも、しっかり日本酒らしい照りと余韻と酸味もあり。元々甘口好きな自分にはバッチリ合うお酒に出逢いました。作った人に脱帽🎩　合わせるよりとしたら塩気の強い海鮮モノ、あるいは単体でしっとりと。個人的には後者

さく

6月22日

シン・ツチダ 生もと 純米 完全無添加醸造

初めて燗を付けて飲んだ日本酒。常温、ぬる燗、熱燗を試し、燗付けすることで甘さが感じやすくなった印象。ぬる燗が一番好み。

山田大将

9月10日

土田 麹九割九分

今年度の初の99。冷酒で飲んでも濃くて美味しい。