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この日本酒の特徴
当蔵先代杜氏中澤礎氏と蔵人に敬意を示すとともに、自社栽培米を使用しこれからの当蔵の歴史と伝統の礎を築くような酒になってほしいと念じ醸し名付けれらた。
おすすめの飲み方
最適な温度
10-40℃
相性の良い料理
寿司、煮物、しゃぶしゃぶ
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
木製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひとごこち
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
K901
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
18%
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蔵元情報