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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
甘味と苦みが混ざり合う、クルミのような酒。穏やかなキレ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5-10
相性の良い料理
もろきゅう、生カキ、冷奴、シーフードサラダ
料理ジャンル
野菜料理
基本情報
原料米（麹米）
秋田県産米
原料米（掛米）
秋田県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
AK-1
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.5
高清水 涼凛のよくある質問
高清水 涼凛はどんな日本酒ですか？
高清水は秋田酒類製造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、高清水 涼凛はその特別本醸造酒です。甘味と苦みが混ざり合う、クルミのような酒。穏やかなキレ。
高清水 涼凛の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
高清水 涼凛に合う料理は？
高清水 涼凛にはもろきゅう、生カキ、冷奴、シーフードサラダがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。
高清水 涼凛のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5-10です。
高清水 涼凛の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は秋田県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母はAK-1です。
高清水 涼凛はどこで買えますか？
高清水 涼凛の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報