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この日本酒の特徴
良質で大粒の酒米をふんだんに使用した豊かでしっかりとした味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜10℃
相性の良い料理
少し青くささのある野菜や浅漬け、洋風ドレッシングなどを使った料理。〈もろきゅう、生カキ、冷奴、シーフードサラダ、しらす大根、など。〉
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
天開グラス
基本情報
原料米（麹米）
美山錦ほか
原料米（掛米）
美山錦他
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
13%
アミノ酸度
1.5
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蔵元情報