高清水 本醸造 精撰手造り

高清水は秋田酒類製造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、高清水 本醸造 精撰手造りはその本醸造酒です。本物へのこだわりに応える、伝統の味わいを再現しました。甘みと酸味が口にひろがり、燗でうまさが冴える逸品です。

酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

高清水 本醸造 精撰手造りには燗にして、味のしっかりとした日常的なつまみ、惣菜などの料理。〈みりん干し、おでん、肉じゃが、漬物、など。〉がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は７℃〜45℃です。グラスは飲用温度によってが向いています。

精米歩合は麹米60%、掛米65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会601号です。

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