純米大吟醸 酔楽天 CLASSIC

酔楽天は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、純米大吟醸 酔楽天 CLASSICはその純米大吟醸酒です。ほのかにエステル香を感じる程度でほとんど無臭に近い程控えめな香り立ち、口当たりは比較的まろやかで、奥行のある米の味わいがふくよかに広がっていきます。喉の通りもまろやかでふわっと後味がキレていきます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

純米大吟醸 酔楽天 CLASSICには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号です。

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