酔楽天 大吟醸

酔楽天は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、酔楽天 大吟醸はその大吟醸酒です。酒槽を用いず、袋吊りにより時間をかけ一滴一滴心を込めて絞った。秋田の淡麗酒の代表格ともいえる酒。果実のような香り、スッキリとした飲み口。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

酔楽天 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。

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