純米大吟醸 酔楽天 別誂

酔楽天は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、純米大吟醸 酔楽天 別誂はその純米大吟醸酒です。深い旨みの中に感じられるキレ。酔楽天らしい果実の様な甘く華やかな香りと奥行きのある味わい。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

純米大吟醸 酔楽天 別誂には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に秋田酒こまちを使用しています。精米歩合は麹米40%、掛米50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801号です。

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