あぶくま 無濾過生原酒 純米吟醸

あぶくまは有限会社玄葉本店（福島県）が醸す銘柄で、あぶくま 無濾過生原酒 純米吟醸はその純米吟醸酒です。兵庫県産山田錦を麹に50%精米、福島県産五百万石を掛に55%精米で醸した純米吟醸の無濾過生原酒です。玄葉本店らしい絶妙なバランスを備えた逸品で穏やかな香り、軽快な旨味と酸のキレ、味わいを引き締めるミネラル感がとてもよい味わいです。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#柔らかい」「#白桃」「#冷酒で飲みたい」「#安定」といった声が多く寄せられています。

あぶくま 無濾過生原酒 純米吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は17%です。

あぶくま 無濾過生原酒 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

あぶくま 無濾過生原酒 純米吟醸にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.66です。