おゆき

洋梨のような柔らかく甘い香り テクスチャーは比較的軽やか 味わいとしては、甘い香りの予想していた甘さは程よく細やかでインパクトのある ささやかな甘さとほのかな酸味が追いかけるように感じられる 温度が上がるにつれ、余韻や上品な甘さも深くなるため、0〜5度よりも15度前後が好ましい 温度帯が上がっても酸味が顕著に上がることはない 甘辛テイストのニュアンスで飲みたい人はキンキンに冷やすと良いかも クリームチーズや酒粕を使ったデザートに合わせてみたい

柔らかい米由来の甘く、梅シロップのような芳醇な酸のフレーバーを感じる テクスチャーはシロップのようなとろみを感じる 冷たくしていただくと、程よい酸とほんのわずかのビターさを感じる とろみのある甘さが舌を包んでくれるので、上質な貴醸酒の心地よさに浸ることができる 温度が上がってきても、えぐみや酸の強さなどは感じない

柔らかなテクスチャー 熱した砂糖のような、甘く照りのある香りがたまらない 酸もほどよくバランスがいく穏やか

やわらかくまとまっていてバランスが良い 蒸した米のような甘く、ほのやかな酸味 飲み終わったあとも鼻の周りに香る含み香は、やさしい 温度が上がっても「べたっとした甘み」「出過ぎな酸や渋み」などは出ず、柔らかい 心地いい酒

うすにごりの生酒 香りは爽やかな酸味と芳醇な香りを含むバナナ、また高級なアルコール（マジックインキのような）香りも感じられる テクスチャーは軽い 苦味と渋みと余韻が絶妙に絡みどれかが浮くということはなく、キレを演出してくれている 温度が15℃程度になった際、心地よいきれいな酸が喉を通る

濃厚でボリューム感のある香り、米由来の優しく甘い香りも含まれている フレッシュで果実みのある酸も感じられ、テクスチャーは軽め わずかに上新米感も感じられる 少し温度が上がってくると、ジューシーな酸とわずかな苦味、アルコールのキレが舌に余韻として残る 5℃〜7℃程度の温度帯が好きですね。

香りは主張しすぎず、酸味優勢の甘い香りがわずかに香る テクスチャーは軽め ドライで酸のあるキレのある味わい、渋みによる余韻がある

冷たい状態でも立ち香る、甘く穏やかなすずらんを連想させる多幸感のある香り 温度が上がり酸素に触れると蜜りんごのような果実感のある香りが優勢になる 口に含んだときのテクスチャーは少し柔らかい 炊いた米のような甘い香りが鼻を抜ける 酸は程よく上品、とてもよいバランス 余韻はやや長い カブのあんかけなどの、とろんとした優しくほのかな甘みのあるお食事にもあうかも

ライチのような果実感のある香り、軽やかな酸、舌に乗る余韻 空気に触れさせて15℃以上になれば柔らかな香りが含まれ、甘酸っぱさを覆うような苦味があとから追いかけてくる 舌の上に残る苦味、余韻は程よく長い 冷蔵庫から出したてではあっさりとした食事にもよい 温度帯がやや常温寄りになった場合、甘辛い煮物や魚の煮付に合わせるのも面白いかもしれない