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この日本酒の特徴
春霞の主力品種【美郷錦】を低精白で仕込んだ限定酒。80％精米であえてお米を磨き過ぎず美郷錦の良さを引き出しています。爽やかさと円やかで柔らかな旨味が両立。きれいな酸味と苦・渋のバランスよく秋の味覚とも相性良し。食中酒として、冷やしてすいすいと。。ぬる燗でゆるりと。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美郷錦
原料米（掛米）
美郷錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
KA-4
日本酒度
6
酸度
1.8
アルコール度数
16%
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蔵元情報