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この日本酒の特徴
山田錦を６０％まで精白(ろくまる)。奈良県生駒産の山田錦を用い７５０㎏仕込みで造られたお酒。程よい吟醸香、上品な甘さとフレッシュでジューシーな酸味の飲み心地の良いお酒。開栓当初の篠峯独特の新鮮な酸は、時間経過と共に現れる山田錦の柔和な旨みとマッチし真価を発揮するお酒。
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
2
酸度
2
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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d
drikin
5月6日
Excellent!!
ろくまるうすにごり山田錦 赤磐雄町との飲み比べ。 雄町は全体的に酸味が強く、甘酸っぱい感じだったが、山田錦は酸味が少なく、引き締まった感じ。 これも同じく明利系酵母を使った、日本酒度マイナスの、篠峯にしては珍しい酒。 飲みやすい。