ばんしゅういっこんじゅんまいぎんじょうすぷりんぐしゃいんなまざけ

播州一献純米吟醸 SPRING SHINE 生酒

播州一献 / 山陽盃酒造株式会社（兵庫県）

純米吟醸酒

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この日本酒の特徴

爽やかで綺麗な春風の様に軽快な口当たり。控えめながらも主張のある甘みと、スッキリさを演出してくれる酸。どんな方にも受け入れられるお酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度

5℃～10℃

相性の良い料理

鮎の塩焼き

料理ジャンル

魚系料理

おすすめのグラス

ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）

山田錦

原料米（掛米）

山田錦

精米歩合（麹米）

55%

精米歩合（掛米）

55%

アルコール度数

15%

みんなの口コミ 3件

Good!

甘く、後味は少し苦いと感じます。少し発泡しているように感じます。苦目の食べ物と合わせると、よく合って、甘味だけが残る印象です。飲みやすいです。

Excellent!!

兵庫県にある酒蔵さん山陽盃酒造株式会社播州一献純米吟醸 SPRING SHINE(スプリングシャイン)生酒屋さんで春のお酒を探していたところ綺麗な桜柄のラベルに惚れてパケ買いをしてしまいました笑ふんわりした吟醸香生酒のフレッシュな味わいほのかな甘みを感じつつも個人的には少し辛口寄りかな？と感じました！酒蔵さんは春の輝きのような軽やかで上品な甘みを感じる仕上がりと謳っています。夏場でよく飲む生酒に比べると甘さが際立って感じられるのかなと思います。こういう味わいの生酒は結構私好みかもしれません◎ でもずるいですよね季節限定とか期間限定とかパッケージ、ラベルが素敵だとか手に取るに決まってるじゃないですか笑

Excellent!!

立春を過ぎた頃に発売される「SPRING　SHINE（スプリング　シャイン）」。全体の輪郭をつくるビビットな酸があるから、もたつきません。ふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みを採用したことに由来します。（通常現在の日本酒は三段仕込み）杜氏の壺阪雄一氏によると「しっかりと旨味や味わいを感じながらも、軽やかに『もう一杯・・・』と飲めるのは、原酒でアルコール１５度に抑え、重さを感じないようにしたため」だそう。山菜料理や鰆の塩焼きなど爽やかな春の食材とよく合います☺️

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