蓬莱泉 純米吟醸生原酒 立春朝搾り

蓬莱泉は関谷醸造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、蓬莱泉 純米吟醸生原酒 立春朝搾りはその純米吟醸酒です。「立春」。旧暦のお正月にあたります。前日の節分に豆まきをするのは、邪気を祓い福を呼び込み、新しい春を迎えるためです。酒蔵でしか味わえないこのうえなく新鮮でフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれたての味わい、そして造り手と酒屋の心意気を詰め込んだ珠玉の一杯をぜひご賞味ください。

蓬莱泉 純米吟醸生原酒 立春朝搾りには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はチヨニシキ・夢山水です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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