米鶴 米の力 特別純米 亀粋 生原酒

米鶴は米鶴酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、米鶴 米の力 特別純米 亀粋 生原酒はそのその他です。「亀の尾」が酒米として好適な品種である事は、酒好きには知られています。中でもより酒造りにあった形質を育成する事を目的として、志賀良弘（米鶴酒造株式会社醸造課長及び酒米研究会会員）と米鶴酒造株式会社が共同開発し育成した品種が「亀粋」（きっすい）です。一度だけ火入殺菌した瓶貯蔵酒です…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

米鶴 米の力 特別純米 亀粋 生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は亀粋です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。

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