山本 白瀑 ブルーハワイ

山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本 白瀑 ブルーハワイはそのその他です。美山錦で仕込んだ純米吟醸に、“くちなし”の花から抽出された天然色素をプラスした鮮やかなブルーのお酒です。フルーティー感のあるすっきりとした味わいです。

山本 白瀑 ブルーハワイにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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