五十嵐 純米 大辛口 無濾過生原酒 直汲み

飲んだのは、黒ラベル　直汲み　山廃純米　無濾過生原酒。 五十嵐ではこれが好み！ 抜栓後は微炭酸、山廃らしい力強さとボリュームのある旨味が奥行きをだす。華やかな香りも顔を出し、爽やかさ、可憐さ、そして重厚さがバランス良い。程よい複雑味とハツラツとした酸で一口目から美味しい！邪魔しない丁度いい甘み、酸と旨味に合う料理を探したくなる一本。冷酒の他、抜栓後、輪郭を緩めてからのお燗もあり。去年の硬いミネラル？少なくなった、調度いい個性に残っている。

飲んだのは、五十嵐オレンジラベル634「純米酒634無濾過生原酒直汲み」。埼玉県産酒米「さけ武蔵」を使用して醸し、氷温庫（－５度）で囲い穏やかに熟成。新鮮さを保ちつつも円熟した旨味のある味わい。 開封後は微炭酸。飲んですぐスッキリ優しい辛口の甘み、その後すぐ五十嵐らしいミネラル感？少し。個性もあるし、美味しい酒。

辛口というだけあり、喉越しスッキリ。 埼玉県の酒蔵で、近葉でもこの銘柄取り扱い多いので、 他のも飲んでみたくなりました。