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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
鑑評会出品酒らしく、非常に華やかでフルーティな香りが楽しめる、杉勇らしい飲みごたえも感じさせますが綺麗な後味のあるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
山形酵母(16-1・KA)
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
18%
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品のよくある質問
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品はどんな日本酒ですか？
杉勇は合資会社杉勇蕨岡酒造場（山形県）が醸す銘柄で、杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品はその大吟醸酒です。鑑評会出品酒らしく、非常に華やかでフルーティな香りが楽しめる、杉勇らしい飲みごたえも感じさせますが綺麗な後味のあるお酒です。
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品に合う料理は？
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品には白身魚の刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は8～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は18%です。酵母は山形酵母(16-1・KA)です。
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品はどこで買えますか？
杉勇 大吟醸 雫取り原酒 巧超限定品の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県飽海郡遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1
合資会社杉勇蕨岡酒造場は山形県の蔵元です。「杉勇」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには杉勇の37商品が登録されています。
電話番号0234-72-2234