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この日本酒の特徴
新しいフィールドの価値を創造する幻の酒米・播州愛山は、収穫高の僅か8.3％が特上という等級に分類され、その特上愛山を究極の３３％精米まで磨き上げ、新時代の幕開けを飾るに相応しい逸品。
可憐な秋桜を連想させる純米大吟醸の生詰です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8 〜15°C
相性の良い料理
白身の魚、カルパッチョ、サラダ
料理ジャンル
魚系料理
野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（麹米）
33%
精米歩合（掛米）
33%
酵母
小川十号・M310
日本酒度
-5
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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蔵元情報