この日本酒の特徴
純米大吟醸らしい華やかでフルーティーな香味、山田錦特有のふくよかな旨味と優しいコクが調和する無濾過ならではの幅のある奥深い味わい。品格のある洗練された綺麗な酒質です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、白身魚の塩焼き
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
小川10号・M310
日本酒度
-4
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報