くどき上手 Sparkling Sake おしゅん 発泡性清酒

くどき上手は亀の井酒造（山形県）が醸す銘柄で、くどき上手 Sparkling Sake おしゅん 発泡性清酒はそのその他です。微量の細かい泡が立ち上がる。口に含むと爽やかな口当たりを感じられ、微炭酸のシュワシュワ感。程よい甘味と少しの苦味が相まった爽やかな美味しさを感じられる。後口はややビターな仕上がり。

日本酒度は-10で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

くどき上手 Sparkling Sake おしゅん 発泡性清酒にはトマトのカプレーゼがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

原料米は出羽の里です。精米歩合は50%です。アルコール度数は10%です。酵母は高チロソール生産性酵母です。

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