悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒
よろこびがいじん こう じゅんまいぎんじょううすにごりしんしゅなまげんしゅ

悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒

純米吟醸酒
4
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この日本酒の特徴
もともとは搾り機由来の澱がからんでいた為、"うすにごり生"と表記されていますが、現在は濁っていることは基本的になく、澄酒となっています。八反錦で造られたこのお酒は、新酒らしいフレッシュさは勿論あるものの、しっかりした米の甘み・旨みも充分にあり、凱陣らしさ感じるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどん
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
八反錦
原料米(掛米)
八反錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
17%
蔵元情報
香川県仲多度郡琴平町榎井93
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Pick Up
ユーザーapy8Xe
3月19日
Excellent!!

悦凱陣 純米吟醸 興 2022年2月11日 久しぶりの凱陣、四国旅行の際に蔵元に行ったが工事中だったなぁ。濃厚な香り味わいが印象的だったが、予想外の心地よい吟醸香。口に含むと濃厚な甘味がバァーンと拡がり、酸と苦味が後から追いかけてくる。しっかりと米の風味も感じる。飲み下すと後口にミックスされた酸甘苦と若干のアルコール感が残る。相変わらずインパクトの強いお酒。

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