澤屋まつもと 守破離 混醸

澤屋まつもとは松本酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、澤屋まつもと 守破離 混醸はその純米大吟醸酒です。混醸とは、主にワインの製法で用いられる用語です。同一タンクで複数の品種を一緒に醸造する方法を混醸と言います。今回のお酒には混醸と根性を掛け合わせたことや、一緒に頑張ろうというメッセージ性を込めて3種類のお米を同一タンクで1本のお酒に仕上げられました。瑠璃色に醸された至極の日本酒を…

澤屋まつもと 守破離 混醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦・雄町・愛山です。精米歩合は40%です。アルコール度数は14%です。

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澤屋まつもと 守破離 混醸にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.39です。