川中島 幻舞 特別本醸造 瓶火入れ

川中島は株式会社酒千蔵野（長野県）が醸す銘柄で、川中島 幻舞 特別本醸造 瓶火入れはその特別本醸造酒です。淡麗でバランスのとれた飲み飽きしない、特別本醸造の幻舞。常温でお寿司とあわせると、より一層お寿司をひきたてつつ、ついついもう一杯杯がすすんでしまう。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

川中島 幻舞 特別本醸造 瓶火入れには寿司、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は14%です。

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