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この日本酒の特徴
長い余韻のある香り、豪快な酒の味と繊細なタイミングで切れるのど越し。馬にたとえると非の打ち所のないサラブレッド。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
アベリアの花酵母
日本酒度
5
酸度
1.2
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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g
ginjou_aya
9月8日
Good!
クラウドファンディングの返礼品。山田錦、アベリア酵母、大吟醸。明確な吟醸香。アルコール感のあるしっとりした舌触り。丸くてとろっとした香り、綺麗なキレ。大吟醸のお手本みたいな1本。