ginjou_aya

上立ち香は若めのメロン。含むとスッキリ。甘さはなく、ざわざわっと複雑な味(組み木細工を連想)がした後淡いビターさを残してキレる。

美山錦、精米歩合49%抑制のきいた華やかさとでも言おうか。控えめでキレイな印象。

クラウドファンディングの返礼品。山田錦、アベリア酵母、大吟醸。明確な吟醸香。アルコール感のあるしっとりした舌触り。丸くてとろっとした香り、綺麗なキレ。大吟醸のお手本みたいな1本。

ものすごく透明感のある飲み口。香りは穏やかだが、中程で米の複雑さを感じる。仕事のできる28歳、という感じ。

ものすごく元気！　口開けで盛大に吹き出しているのを目撃。泡はきめ細かく、程よい酸味とほのかな米の旨味をさーっと洗い流す。さらさら飲める低アルコール強発泡酒。

甘さのある酸味。しゅわしゅわと強い炭酸、きめ細かな泡がほんのりした甘味と爽やかな酸味をしゅわっと連れて去る。

小さな花をたくさん集めたようないい香り。