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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
辛くてキレがある。味の厚みもあっタックからアフターまでしっかりあり、なかなかの出来栄え。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会7号
日本酒度
12
酸度
2.2
アルコール度数
17%
北島 純米辛口無濾過生のよくある質問
北島 純米辛口無濾過生はどんな日本酒ですか？
北島は北島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、北島 純米辛口無濾過生はその純米酒です。辛くてキレがある。味の厚みもあっタックからアフターまでしっかりあり、なかなかの出来栄え。
北島 純米辛口無濾過生の味わいの特徴は？
日本酒度は12で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
北島 純米辛口無濾過生に合う料理は？
北島 純米辛口無濾過生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
北島 純米辛口無濾過生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
北島 純米辛口無濾過生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号です。
北島 純米辛口無濾過生はどこで買えますか？
北島 純米辛口無濾過生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県湖南市針756
北島酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「北島」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北島の23商品が登録されています。
電話番号0748-72-0012