北島 吟吹雪 純米吟醸 無濾過生

北島は北島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、北島 吟吹雪 純米吟醸 無濾過生はその純米吟醸酒です。奢らない、でしゃばらない、控えめだけど自分をしっかり持った純米吟醸。凛としてさわやか、そしてほのかに感じる甘味。押し付けがましくなく、すーっと飲み手の気持ちに沿ってくれる心地良い余韻。ナッツ、浅漬け、のりチーズなど、いつでもどこでも食べられる、そんな気軽なおつまみと一緒に。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北島 吟吹雪 純米吟醸 無濾過生にはナッツ、浅漬け、のりチーズ、お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟吹雪です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は熊本4号です。

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